| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Agaricus bisporus |
Champignon |
| Agaricus arvensis |
-
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| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Agaricus xanthodermus |
Prataiolo a odore di inchiostro |
tossico |
odore di inchiostro, si macchia rapidamente di giallo al tocco |
| Amanita phalloïdes, virosa, verna |
Tignosa verdognola, bianca, primaverile |
mortale |
lamelle restano bianche, volva alla base del gambo |
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| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Boletus aereus |
Boleto bronzeo |
| Boletus reticulatus |
Porcino d'estate |
| Boletus edulis |
Porcino |
| Boletus mamorensis |
-
|
| Boletus pinophilus |
Boleto dei pini |
| Leccinum scabrum |
Boleto scabro |
| Suillus granulatus |
Boleto granuloso |
| Suillus luteus |
Boleto giallo |
| Xerocomus badius |
Boleto baio |
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| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Valevole per tutto il gruppo: |
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| Boletus satanas |
Boleto satana |
tossico |
tuboli che diventano rossi, reticolo rosso, carne che si colora di blu |
| Tylopilus felleus |
Porcino di fiele |
non commestibile |
carne amara, tuboli bianchi, rosa a maturità |
| Chalciporus piperatus |
Boleto pepato |
non commestibile |
carne pepata |
| Boletus sec. Calopodes |
|
non commestibile |
carne amara |
| Amanita muscaria |
Ovulo malefico |
tossico |
spesso confuso con Ovulo buono quando è ancora chiuso. Cuticola arancione al taglio. |
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| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Cantharellus cibarius |
Gallinaccio |
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| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Omphalotus olearius / illudens |
Fungo dell'olivo |
tossico |
luminescente, possiede lamelle, crescita cespitosa |
| Hygrophoropsis aurantiaca |
Gallinaccio falso |
non commestibile |
possiede lamelle |
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| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Cantharellus xanthopus |
-
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| Cantharellus tubaeformis |
Cantarello giallo |
| Craterellus cornucopioides |
Trombetta dei morti |
|
nessuna confusione possibile: imenio a pieghe o liscio
| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Cantharellus cinereus |
-
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commestibile |
ammesso solo sul mercato (lista B2). |
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| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Coprinus comatus |
Agarico chiomato |
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| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Coprinus atramentarius |
Agarico atramentario |
tossico se consumato con alcool |
non ha un anello sul gambo, cappello +/- liscio, grigiastro |
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| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Flammulina velutipes |
Agarico vellutato |
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| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Hypholoma sp. |
Ifolomi |
in parte tossici |
in parte carne amara |
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| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Hydnum repandum |
Steccherino dorato |
| Hydnum rufescens |
-
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Nessuna confusione possibile: imenio ad aghi |
| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Kuehneromyces mutabilis |
Famigliola gialla |
|
| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Galerina marginata |
-
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mortale |
gambo sotto l'anello non squamettato, crescita non fascicolata |
| Hypholoma fasciculare |
Falso chiodino |
tossico |
senza anello, carne amara |
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| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Lentinula edodes |
Shiitake (specie asiatica coltivata) |
|
| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Paxillus involutus |
Paxillo involuto |
tossico |
|
|
| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Lepista nuda |
Agarico violetto (anche coltivato) |
|
| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Cortinarius sp. |
Cortinari, specie a tinta bluastra |
senza valore |
|
|
| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Marasmius oreades |
Gambasecca |
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| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Inocybe sp. |
Inocibi |
tossici |
cappello conico, spesso lacerato, non igrofano, lamelle ocra scuro, +/- fitte, fungo non rivivescente a tempo umido |
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| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Mitrophora semilibera |
Spugnola minore |
| Morchella conica |
Spugnola conica |
| Morchella esculenta |
Spugnola |
| Verpa bohemica |
-
|
|
| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Gyromitra esculenta |
Spugnola falsa |
mortale |
cappello non alveolato, superficie contorta, con pieghe cerebriformi |
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| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Pleurotus ostreatus |
Gelone |
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| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Panellus serotinus |
-
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non commestibile |
cappello verde-oliva, lamelle giallastre |
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| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Sarcodon imbricatum |
Steccherino bruno |
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| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Polyporus squamosus |
Poliporo squamoso |
senza valore |
carne coriacea, pori sulla faccia inferiore del cappello |
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| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Stropharia rugusoannulata |
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| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Hebeloma crustuliniforme |
-
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non commestibile |
senza anello, odore di rapa, lamelle macchiate di bruno |
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| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Tricholoma matsutake |
Matsutake |
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nessuna confusione possibile: gambo con armilla, odore forte di essenza di bergamotto, mai terroso o farinoso ma aromatico, nauseante alla lunga |
| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Tricholoma portentosum |
Agarico portentoso |
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| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Tricholoma sejunctum |
-
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non commestibile |
molto più giallo, lamelle più spaziate e smarginate |
| Tricholoma pardinum |
Agarico tigrato |
tossico |
robusto, squame imbricate sul cappello |
| Amanita phalloides |
Tignosa verdognola |
mortale |
anello, volva alla base del gambo |
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| Funghi commestibili |
Non confondere con |
| Specie |
Nome corrente |
| Volvariella esculenta |
|
|
| Specie |
Nome corrente |
Tossicità |
Caratteristiche |
| Amanita sp. |
Amanite |
mortali |
Anello, lamelle bianche, non rosa |
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